烧烤，大部分人对他的印象可能就是不健康，今天大尚龙虾官网就教大家如何吃的更健康。

　　1、配料部分，最好选用油脂较少的瘦肉，如猪里脊、鸡胸肉或鱿鱼、生蚝等海鲜。

　　2、酱料方面，最好不要边烤边刷烧烤酱，以免吃太多盐和钠。肉可以先腌制再烤。如果你喜欢边烤边刷酱的乐趣，可以自己做烧烤酱或者用水稀释烧烤酱。

　　3、扇贝等海鲜，可以不加酱汁，直接加点蒜茸烤味道最好，还可以减少致癌物的产生。

　　4、很多人喜欢边吃烤串边喝啤酒，很不健康。提醒:烧烤食品不适合做下酒菜。

　　烧烤时，不仅食物中蛋白质的利用率下降，而且还会产生致癌物苯并芘。此外，肉中的核酸通过加热分解而产生的基因突变物，还可引起癌症。当过量饮酒导致血铅含量增加时，烧烤食品中的上述物质容易诱发消化道肿瘤。另外，由于夏季饮酒量大，诱发该病的概率往往更高。

　　酒精是一种有机溶剂，它可以扩张消化道血管，溶解消化道粘膜表面的粘液蛋白，使致癌物质极易被人体吸收。第二，酒精可以降低肝脏的解毒功能，促进致癌物质的发生。另外，酒精还可以抑制人体免疫功能，增强致癌物质的活化。所以喝酒最好适量。

　　烧烤的致癌性大小与食量有关，建议每周不要超过2次，每次不要超过100克。

　　5、最好配上大麦茶或绿茶，最好是温热的，解腻的，同时保护肠胃，避免冷热交替刺。